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地址:新北市瑞芳區九份基山街143號
電話:+886-2-249752455


 
 

07:00~21:00

 
 

芋圓雖不是九份地區首創的特產,卻已經成為九份地方小吃的主要代名詞之一。九份地區銷售芋圓歷久不衰的名店之一就是賴阿婆芋圓。
賴阿婆芋圓位於基山老街的中段,由於距離基山老街與豎崎路交會處不遠,周邊有公有市場、黃金之鄉、阿義肉包店等九份地區知名的商店與小吃,這一個熱門地段常常吸引很多遊客前來逛街,而從店中飄散出來的烹煮芋圓的香味也吸引著路過遊客的胃口。
賴阿婆芋圓皆是手工現場製作,店家將精選的新鮮大甲芋頭去皮切塊,隔水加熱後蒸熟,並依照適當的地瓜粉或太白粉比例,加入與芋泥一起攪拌,水量也必須加得適當才能吃出濃濃的芋頭香,之後捏成長條狀、切塊,就可以可烹煮出Q彈軟綿的芋圓。
賴阿婆芋圓一開始的口味並沒有那麼多,主要是芋頭與地瓜口味,現在還多了山藥、綠茶、芝麻等口味的芋圓,五顏六色的芋圓擺在一塊兒,看起來繽紛又可口。店家也在攤位前還提供過往遊客試吃,可見店家對於品牌與品質充滿了自信。
不論是在夏天狂受歡迎的芋圓冰,或是在冬天越熱越好吃的熱芋圓湯,一碗芋圓湯內除了色彩繽紛的各種口味芋圓外,也會加入紅豆、大豆和綠豆等湯料,口感非常地清爽。此外,賴阿婆芋圓也販賣生芋圓,一盒新台幣五十元,並提供宅服務。因為生意實在太好了,總是看到後方的工作人員,雙手不停地製作一顆顆的芋圓。
由於芋圓生意快速成長,為了提供客戶更好的用餐環境,賴阿婆芋圓也將用餐空間擴展至旁邊的店面。彷彿是順應著店內長久以來製作芋圓的傳統,幾十年來都沒有變更,店內的裝潢風格具有傳統的古早味風情,店內的牆是以石塊堆疊而成。說店內的擺設與其說是復古風格,倒不如說是這間店彷彿還停留在過去的某一個時間點,如果在人潮比較少的時候,吃著美味的芋圓,還真的恍若置身於過往時光。 其中一面牆上掛一幅相片,在詢問店員後得知照片中那位和藹的老奶奶就是賴阿婆。賴阿婆芋圓至今已傳承了三代,把照片掛在店內,是對賴阿婆的飲水思源之情。在九份,老街伴著賴阿婆芋圓店走過了三十多年歲月,而賴阿婆芋圓也為九份的興衰起落作了最好的見證。

 
 
芋圓、地瓜、芋頭、山藥、綠茶、芝麻

 

 
 
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